עד כמה "משקאות בריאות" באמת טובים לנו, ואיך לעשות את זה נכון

אם גם אתם מוצאים את עצמכם שותים מיצים "על הדרך", מחליפים ארוחות בשייקים, חיים על משקאות דיאט או מוסיפים סוכרזית לקפה זה בשבילכם. הדיאטנית מיה בן אפרים סיכמה עבורנו את כל הטעויות שכולנו עושים, מהם משקאות בריאות אמיתיים ואיך נכון לשלב אותם בתזונה שלנו.

בואו נדבר קצת על משקאות "בריאות" ונשבור את כל המיתוסים שמרחפים סביבם.

למרות התוויות המפתות והמבלבלות כמו "100% פרי","רכיבים טבעיים בלבד", או אפילו "ללא תוספת סוכר", מיצים הם ממש לא פצצת הבריאות שמוכרים לנו. בין אם מדובר במוצר מדף או במיץ סחוט, בכוס מיץ קטנה מסתתרות בערך כ-6 מנות פרי ללא סיבים כלל, שתורמים לאיזון הסוכר הטבעי שנמצא בפרי ולתחושת השובע שלנו. כך שבכל כוס מיץ מתקבלת כמות סוכר יוצאת דופן בבת אחת, שפוגעת בבריאות גם של מי שלא סובל מסוכרת, וגורמת לעלייה במשקל.    

גם בשייקים "בריאותיים" מסתתר לא מעט סוכר ושומן.

שייקים קנויים לרוב יכילו מספר מנות פרי, ישולב בהם חלב או יוגורט, אגוזים, קשיו או פקאן ואף תוספת סוכר לבן. כוס בינונית של שייק כזה יכולה להיות שוות ערך לארוחה מלאה וגדושה, מבלי לשים לב.

אז למה בכל זאת לא להחליף ארוחה בשייק? למרות שבשייק אנחנו מקבלים את כל הסיבים של הפרי, מחקרים הוכיחו שפעולת הלעיסה יוצרת תחושת שובע גדולה יותר, האוכל מתעכל יותר לאט ונספג בצורה יעילה יותר. לכן אכילה של פרי אחד, תהיה משביעה יותר משייק עם מספר מנות פרי. החלפה של ארוחה מרכזית בשייק, תגרום לתחושת רעב ובולמוסי אכילה בשלב מאוחר יותר של היום.   

חשוב שנדבר גם על משקאות הדיאט ותחליפי הסוכר. מחקרים מצאו כי משקאות דיאטטיים ותחליפי סוכר מלאכותיים דווקא תורמים לעלייה במשקל ולהתפתחות סוכרת, פוגעים במנגנון ספיגת הגלוקוז ונותנים לנו אשליה שאנחנו יכולים "להרשות" לעצמנו יותר, בגלל הקלוריות שחסכנו. מומלץ להחליף את הסוכר הלבן בממתיקים טבעיים כמו סטיביה, מייפל טבעי, מולסה, אגבה, ועוד.

אז מה כן שותים?

כל מי שמכיר אותי יודע שאני משוגעת על שייקים, שייק בריא שתורם לירידה או שמירה על המשקל, יכיל מנת פרי אחת (ניתן לשלב חצאי פירות בשביל הגיוון), מעט חלב שקדים שתורם לספיגת הויטמינים והמינרלים מהפרי, כפית גרגרי צ'יה שתורמים לתחושת השובע, והמון קרח שמעשיר את השייק, הופך אותו לסמיך ומאוד מאוד מרענן. דרך נהדרת לפתוח את הבוקר כשעתיים לפני ארוחת הבוקר המלאה, או כארוחת ביניים, חשוב לשים לב לא להחליף ארוחה מרכזית בשייק, ולא לשתות אותו "על הדרך" או לצד ארוחה.

 לשדרוג הערכים התזונתיים של השייק וניקוי הגוף אפשר להפוך את שייק לירוק ולהוסיף לו עלי תרד, עלי מנגולד, חסה (ללא הליבה), סלרי, פטרוזיליה, כוסברה, נענע ועוד.

בשורה התחתונה, את משקאות הבריאות שלכם הכינו בבית, והשאירו את הקפה והתה "לטייק אוואי" ולבילוי במסעדה.

מתכון לשייק פירות מפנק כארוחת מיני בוקר או ביניים

1/4 כוס חלב שקדים / סויה 1 כוס קרח או 3/4 כוס מים קרים1 כפית זרעי צ'יה

1/2 בננה או אפרסק קטן

כוס חד פעמית [ 100-120 ג] פרי קפוא

שילוב 2 אופציות לבחירה:  3 תותים או 120 ג תותים קפואים / פירות יער קפואים/מנגו קפוא יחד עם כפית ג'ינג'ר מנה שלמה של תפוז / גזר קלוף / קלמנטינה.