.png)
איך עשתה התזונאית והדיאטנית הקלינית מיה בן אפרים, את כל הדרך מהפקולטה לרפואה בלונדון ועד לפיתוח שיטה מהפכנית שכבר עזרה לעשרות אלפי בני אדם להוריד כ-700 טונות מצטברים ממשקלם?
מיה בן אפרים היא מותג מוכר וידוע בתחום התזונה, המוח שמאחורי תוכנית ושיטת STEP BY STEP המבוססות על למידה של אכילה נכונה ושמירה על איזונים, הבעלים של בית הספר למאמנות אכילה נכונה MY BALANCE ACADEMY , מרצה, מלמדת, כותבת ומשתתפת בכנסים בארץ ובעולם.
יש מצב שהשתתפתם באחת מ-600 תוכניות הירידה במשקל שלה, או שצפיתם בפינה הקבועה שלה בתוכנית מהדורה ראשונה בחדשות 12, אולי נתקלתם בפודקאסט המטורף שלה, או שאתם נמנים על למעלה מ-10,000 בני אדם שרכשו את ספר המתכונים שלה - כך או כך, אם יצא לכם לפגוש בה, אין סיכוי שתשכחו אותה: בן אפרים היא פצצת אנרגיה מהלכת על שתיים, עם אישיות כריזמטית וכובשת שלא משאירה אף אחד אדיש.
מהפקולטה לרפואה לתואר בתזונה
בניגוד לרבים הנמשכים לתחום הזה, הסיפור של מיה לא מתחיל בילדה מלאה שהתמודדה כל חייה עם עודף משקל והפרעות אכילה, ההפך הגמור - כבר מגיל צעיר הייתה לה שאפתנות חסרת גבולות (תכף תבינו למה הכוונה). בתור נערה, כשעבדה בבתי קפה ובמסעדות היא בילתה את רוב זמנה במטבחים ובזמנה הפנוי ביצעה ניסויים קולינריים בבית.
אחרי השחרור מהצבא בן אפרים טסה ללונדון כדי ללמוד רפואה. בתום שנת מכינה מוצלחת היא גילתה שחברותיה ללימודים קיבלו זימונים לפקולטה לתזונה ודיאטטיקה - ודווקא היא לא. אצל מיה אין דבר כזה שאין דבר כזה - היא דרשה וכמובן קיבלה זימון ללימודי תזונה - ונכבשה סופית בקסם. רופאה אולי היא כבר לא תהיה, אבל במקום זה היא מקדישה את חייה כדי לעזור לאנשים לרדת במשקל.
לאחר שקיבלה את התואר בתזונה, התמחתה מיה בבית חולים בלונדון בטיפול בהפרעות אכילה, ואחר כך התמחתה בטיפול במחלת הסוכרת בבית חולים בסקוטלנד, עם התמחות בטיפול במחלת הסוכרת. כבר אמרנו, שאפתנות ללא גבולות.
ביזנס אנד פלז'ר
אחרי 6 שנים באי הבריטי מיה חזרה לארץ ומאז היא כאן, משנה לאנשים את החיים במדינת הכחול-לבן.
- מיה, למה חזרת לישראל, היתה לך קריירה משגשגת בבריטניה?
"קיבלתי הצעה לנהל מסעדת יוקרה בישראל. זה היה קצר אך מספק, קיבלתי שיעור חשוב לחיים, הבנתי שהמקום שלי בעולם הוא כתזונאית, וזו הדרך שלי לעזור לאנשים".
מיה הצטרפה עד מהרה כתזונאית לרשת מכוני הכושר הולמס פלייס - סניף עזריאלי ת"א. לדבריה, "זה היה מטורף, "הייתי פותחת 4 קבוצות כל ערב, 30 איש, ואז עוד 30, ועוד, ועוד. סה"כ 120 איש בערב, שלוש, ארבע, וחמש פעמים בשבוע. אחר-כך ביקשו ממני ברשת לפתוח קבוצות חדשות גם בראשון לציון".
זו היתה נקודת המפנה בחייה של בן אפרים. במסגרת העבודה בראשל"צ היא פגשה איש עסקים שהתפעל מהיכולות ומהכריזמה (ואיך שלא...) והזמין אותה לפגישה עסקית במטרה לעזור לה בפיתוח עסק עצמאי. זה היה מפגש ששילב, איך לומר בעדינות? ביזנס אנד פלז'ר...
- תספרי, איך היתה הפגישה?
מיה צוחקת: "איזו פגישה עסקית?... זה היה דייט לכל דבר, לא נראה לי שהוזכרו שם עסקים בכלל! אל תדאג, זה הסתדר מצוין, היום האיש הזה הוא בעלי, אנחנו נשואים באושר ומגדלים שלושה ילדים לתפארת. אבל המפגש הזה לא הוליד רק בית ומשפחה, הוא גם האיר את עיניי בתחום העסקי והניע אותי לעזוב את הולמס פלייס ולפתוח קליניקה פרטית.
לא עוד דיאטה, אלא תוכנית שמשנה את החיים
את הכניסה של מיה לתחום התזונה אפשר להגדיר כלא פחות מאשר פריצה מטאורית. סוד ההצלחה שלה - לא עוד דיאטה, אלא דרך לשינוי את אורח החיים, תוך הקפדה על אכילה נכונה, איזונים, סדר וארגון - והכל בהתאמה אישית.
- מיה, איך בעצם גילית שזה עובד?
"פגשתי מאות, אולי אלפי אנשים באופן פרטי. בשלב מסוים שמתי לב שיצרתי שיטה. ממש כללים קבועים שפיתחתי מתוך הניסיון הגדול שהיה לי, ומתוך עבודה עם אלפי אנשים. הבנתי שאני לא צריכה להמציא את הגלגל מחדש בכל פעם, אלא רק להתאים את השיטה למי שעומד מולי. כי חשוב לזכור, בכל שיטה, בכל תוכנית, בכל גישה – שעומדים מולנו אנשים, והם שונים אחד מהשני, גם ברמה הפיזית, וגם ברמה המנטלית. אי אפשר להצליח בשום תוכנית או ליווי אישי אם לא זוכרים את זה כל הזמן, וזה התפקיד של הדיאטנית או מאמנת האכילה. אולי התפקיד החשוב ביותר".
כשהבינה שדרך עולם הדיגיטל היא תוכל לעזור לאנשים רבים יותר, פיתחה מיה את השיטה שלה בקורסים און-ליין והיא מעבירה את הידע שצברה למאמנות אכילה - אשר בתורן ממשיכות ומפיצות את השיטה בכל רחבי המדינה.
"אלה לא קורסים שגר ושכח" היא מבהירה. "תמיד יש תמיכה אנושית, קהילה, מענה לאורך הדרך".
עד היום מיה פתחה מעל 600 קבוצות שונות של ירידה במשקל, בהם עברו יותר מ-55,000 נשים, גברים, מתבגרות ומתבגרים שעשו תהליך, שינו את חייהם והורידו עד היום כ-700,000 ק"ג באופן מצטבר ממשקלם. כן עשינו חישוב - מדובר בכ-700 טונות, כמו ארבעה מטוסי נוסעים מסוג בואינג - והיד עוד נטויה.
Comments