מרק עגבניות צלויות

◉, דרגת קושי: קל ◉, זמן עבודה: 10 דק' ◉ זמן כולל: 60 דקות ◉מס' מוצרים: 14  ◉ מס' מנות: 6-8

מצרכים:

7 עגבניות תמר גדולות פרוסות לרוחב

1 בצל גדול פרוס לפלחים

3 שיני שום פרוסות דק

כפית זרעי שומר (לא חובה)

1/2 כפית מלח

כף שמן / תרסיס

כף אבקת בצל

1/2 כפית רוזמרין יבש

כף אורגנו טרי קצוץ

כף רסק עגבניות

400 מ״ל עגבניות מרוסקות

400 מ״ל מים רותחים

כפית חומץ בלסמי

מלח ופלפל

אופן ההכנה:

מחממים תנור ל-180 מעלות על תוכנית גריל.

מניחים את העגבניות כלפי מעלה, מניחים את פלחי הבצל בין חצאי העגבניות ומפזרים את המלח, שיני השום וזרעי השומר מעל העגבניות. מורחים מעט שמן. אופים בתנור במשך 45-50 דקות עד שהעגבניות משחימות מעט בקצוות. מניחים בצד ומאפשרים לירקות להתקרר מעט. מכניסים את העגבניות והבצל הקרים לאחר שהתקררו לתוך בלנדר ומעבדים לתערובת כמעט חלקה. בסיר גדול מערבבים את הירקות עם כל שאר החומרים ומבשלים על להבה נמוכה 10 דקות. מתבלים לפי הטעם.

מתאים לתוספת לארוחות/בין הארוחות 

מומלץ עד שעה 18:00 בלבד.