קציצות דגים ברוטב חריף

◉, דרגת קושי: קל ◉, זמן עבודה: 10 דק' ◉ זמן כולל: 30 דק' ◉מס' מוצרים: 17  ◉ מס' מנות: 5

מצרכים:

קילו דג לבן טחון (בקלה, דניס וכו’)

3 כפות קמח שיבולת שועל / כוסמין

כף שום כתוש

1 בצל קצוץ דק דק

ביצה

כפית כמון

כף פפריקה מתוקה 

לרוטב:

כף שמן קנולה

5 שיני שום פרוסות

1 עגבניה קצוצה

1 גמבה פרוסה לרצועות 

פלפל צ'ילי / שאטה יבש חריף

כף פפריקה מתוקה 

כפית כורכום

פלפל מלח

200 מ”ל מים

חופן כוסברה / בזיליקום

אופן ההכנה:

בסיר נמוך ורחב חממו כף שמן. 

טגנו את שיני השום הפרוסות, הוסיפו את רצועות הגמבה, בצל ועגבניה והמשיכו לטגן עוד 2 דקות ולאחר מכן הנמיכו את האש. הוסיפו את התבלינים, הוסיפו מים וערבבו את הכל יחד. 

בקערה נפרדת ערבבו היטב את מרכיבי הקציצות וצרו קציצות. הכניסו לסיר הרוטב ובשלו מכסה סגור כ-20 דקות עד שהרוטב מסמיך. 

קצצו כוסברה או בזיליקום והוסיפו לסיר.

מתאים לארוחת צהריים/ערב חלבונים בלבד.