קציצות ירק אפויות

◉, דרגת קושי: בינוני ◉, זמן עבודה: 10 דק' ◉ זמן כולל: 45 דק' ◉מס' מוצרים: 8 ◉ מס' מנות: 2

מצרכים:

בצל קצוץ

3 קישואים

2 גזרים

3 ביצים גדולות

4 כפות קמח תירס / קמח כוסמין

כף גדושה שום כתוש

כפית שמן קוקוס

לתיבול:

קורט מלח ופלפל

אופן ההכנה:

מחממים תנור ל-220 מעלות.

במחבת - מטגנים מעט את הבצל הקצוץ עם כפית שמן קוקוס. מגרדים (או קוצצים) את הקישואים והגזר ומנקזים את הנוזלים כ-10 דקות. מורידים את הבצל מהאש ומערבבים בקערה עם כל המצרכים. יוצרים קציצות, מהדקים היטב וסוחטים כדי להוציא נוזלים שוב. מסדרים את הקציצות בתבנית מרופדת בנייר אפייה משומן מעט. אופים כ-25 דקות עד להזהבה, הופכים את הקציצות ואופים עוד כ-5-6 דקות (לא חובה).

מתאים לארוחה חלבונית בתוספת חלבון (יוגורט טבעי).