תבשיל טופו/פילה עוף ודלעת

◉, דרגת קושי: קל ◉, זמן עבודה: 10 דק' ◉ זמן כולל: 40 דק' ◉מס' מוצרים: 13  ◉ מס' מנות: 2

מצרכים:

500 גרם פילה עוף / 300 גרם טופו

כפית שמן קוקוס

כוס דלעת חתוכה לקוביות

כוס דלורית חתוכה לקוביות

כוס כרובית חתוכה

בצל גדול פרוס דק

8 שיני שום קצוצים / 2 כפות גדושות שום כתוש

200 מ״ל קרם קוקוס 16-22%

100-200 מ״ל מים (בהתאם לסמיכות הרצויה)

1.5 כף קארי אדום (מחית)

כף שטוחה פפריקה מתוקה

כף שטוחה אבקת מרק ירקות (ללא מונוסודיום)

חופן קטן של נענע

אופן ההכנה:

מחממים ווק עם כפית שמן קוקוס. מוסיפים את הבצל, את הדלעת, הכרובית והדלורית. מוסיפים את התבלינים, השום את קרם הקוקוס והמים. מבשלים את התבשיל כ-15-20 דקות, עד שהירקות מתרככים. מוסיפים את קוביות הטופו או פילה העוף ( אפשר לתבל עם מעט תבלין גריל עוף) ומערבבים. מבשלים כ-10 דקות נוספות ומורידים מהאש, מוסיפים מעט נענע ומגישים.

מתאים לארוחת צהריים/ערב חלבונים בלבד.