ממרח ירקות קלויים

◉, דרגת קושי: קל ◉, זמן עבודה: 10 דק' ◉ זמן כולל: 40 דק' ◉מס' מוצרים: 9  ◉ מס' מנות: 10-12

מצרכים:

1 חציל בינוני חתוך לקוביות 

5-6 שיני שום מקולפות ופרוסות

6-7 פלפלי שושקה אדומים חתוכים

2 פלפלים צהובים חתוך לקוביות 

3 כפות שמן זית 

1 כפית מלח 

קורט פפריקה

קורט כמון 

חופן כוסברה קצוצה (לא חובה)

אופן ההכנה:

בקערה גדולה מערבבים את כל הירקות (ללא הכוסברה) עם שמן הזית, המלח, הפפריקה והכמון. 

על נייר אפייה מניחים את הירקות המתובלים ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות, לכ- 30 דקות. 

מעבירים את הירקות הקלויים למעבד מזון וטוחנים עד לקבלת ממרח חלק, אם יש צורך מוסיפים מעט שמן זית. 

מעבירים לקערה אטומה ומפזרים כוסברה קצוצה.

מתאים כתוספת לכריכים, מעל קרקרים, לקציצות, לבשר, לסלטים קרים או חמים.