מאפינס שיבולת שועל

◉, דרגת קושי: בינוני ◉, זמן עבודה: 10 דק' ◉ זמן כולל: 35 דק' ◉מס' מוצרים: 12  ◉ מס' מנות: 12

מצרכים:

2 בננות רכות קטנות / 4 כפות אוכמניות יבשות

2 ביצים

כף גדושה קינמון

כפית אבקת אפיה

כפית סודה לשתייה

200 מ”ל יוגורט (1.7%-1.5%)

1 כוס שיבולת שועל 

להכנה מהירה

כף גדושה סילאן / מייפל טבעי

אופן ההכנה:

מערבבים את כל המצרכים בקערה או בבלנדר.

מניחים בתבנית מאפינס או קאפקייקס יחסית קטנים, 

מניחים בתנור שחומם על 180 מעלות למשך 22-20 דקות. מוציאים מהתנור - יוצא מעט רך כשחם אבל כשמתקרר - מושששש! ניתן לשמור במקרר עד 6 ימים או בהקפאה ליותר.

*במקום בננות/אוכמניות יבשות:

ניתן להכין עם תפוחים או אגסים.

לחתוך את התפוחים או את האגסים לקוביות, 

לתבל במעט קינמון ולהניח בתנור ל-20-25 דקות.

כשמוכן לערבב עם שאר החומרים.

*הגרסה הטבעונית: 

במקום 2 ביצים - 200 גרם רסק תפוחי עץ ללא סוכר ובמקום היוגורט יש להחליף עם יוגורט סויה טבעי.

מתאים למיני בוקר.

או מתאים לארוחת ביניים + מנת שומן.